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商品の仕様
●ドゥマール シルフォーム
清潔な手指でご使用ください。 ●ドゥマールのフレキシパンと同じ材質でできたメッシュ状の型”シルフォーム”
●メッシュ状の型で、焼成時間が短縮され余分な水分油分が落ちてサクサクに焼き上がります。
●パンやサブレなどしっかりした生地の焼成に向いています。 ネット平均価格28000円~30000円前後。
ケーキ型 シルフォーム タルトレット 円 24取 S1675 開業プロ 焼き型 ケーキ型 シリコン ドゥマール 大得価お得 ●冷凍から焼成まで使用できるので、冷凍生地をそのままオーブンに入れることも可能です。
パイピングがアクセント。 つ折伸縮 ●タルト生地仕込みする場合、重石をのせたり、ピケをすることが不要で、生地が浮いてくることなく時間も短縮され、きれいに焼き上げることができます。
追跡保証はなく、 ●シュー生地程度の柔らかい生地にもお使いいただけます。
●サイズ(mm):600×400
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ドングル、 ●材質:グラスファイバーシリコン加工
vh7sN-6-0985-0701 ●耐熱温度:250℃ 耐冷温度:?40℃
飲食館 ●使用天板サイズ:フレンチサイズ
●カタログコード:4-0873-0701

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
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    紙の仕様や品名には、「300kg」や「190g」といった表記があります。
     
    これは「連量(れんりょう)」「坪量(つぼりょう)」と言います。
     
    連量・坪量は「重さ」ですが、
    一般に紙の厚さの目安としても使われています。

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    連量とは、かんたんに言うと
    紙を、仕上がり時の寸法で、1000枚重ねた時の重さ」です。
     
    仕上がり時の寸法は、四六判(788mm×1091mm)が一般的です。
    また、この時の1000枚を1連と呼びます。
     
    なお、板紙などの厚い紙は1連を100枚とする場合もあります。

    坪量とは

    坪量とは、かんたんに言うと
    紙を、1m×1mの寸法にした時の、1枚の重さ」です。
     
    1平方メートルあたりの重さ[g]ですので、
    単位は[ g/m2 ](グラム/平方メートル)で表記します。
     
    メートル坪量、米坪(べいつぼ)などと呼ぶ事もあります。

    紙の厚さについて

    ふつう、厚さと言えば「0.5mm厚」とか「1ミクロン」といった
    単位を使いますが、紙の厚さは伝統的に
    連量・坪量という基準で表す事が多いのです。
     
    ただし!これはあくまでも目安です。
     
    通常、紙が異なれば繊維などの密度も異なるため、
    同じ連量・坪量でも若干厚さが違う場合があります。
     
    同じ紙同士であれば(例えば「ワトソン190g」と「ワトソン300g」など)、
    厚さを比較する上でかなり信頼できる値だと言えます。

    よく知られる紙の厚さ

    一般的に使われる様々な紙のおおよその坪量です。紙を選ぶ際の参考にしてください。

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